«Зернистая» - ударение в слове

Яичная скорлупка гладкая, но зерни́стая; крупинки кальция высвечены солнцем, точно лунные кратеры. — Маргарет Этвуд, Рассказ Служанки

Лучшая зерни́стая икра — багреная, т. е. — Аркадий Аверченко, Кубарем по заграницам

На верху кучи вынутой породы кусками лежала какая-то особенная, зерни́стая и в то же время плотная глина рыжевато-желтого оттенка. — Иван Ефремов, Туманность Андромеды

Потом ставились закуски: перламутровый балык, пунцовая семга, розовая ветчина с белыми слоями жира; сливочное масло, разделанное в виде распускающихся цветов; паштет из рябчика; агатово-черная паюсная икра и свежая серая зерни́стая икра; салаты, украшенные букетами из овощей; нежинские соленые огурчики, из которых каждый размером меньше, чем дамский мизинчик, и свежие изумрудно-зеленые огурцы; помидоры, прослоенные испанским луком и немного припудренные египетским перцем; серебристые сардинки, залитые прованским маслом; остендские устрицы на льду; лангусты и омары, сваренные в соленом растворе с лавровым листом; пахучие ревельские кильки. — Алексей Новиков-Прибой, Цусима

Снег под настом — ядреная, зерни́стая, хрупающая соль. — Михаил Шолохов, Поднятая целина