«Зельца» - ударение в слове

Солянка хороша тем, что в неё можно положить абсолютно любые мясные изделия, за исключением, пожалуй, лишь холодца и зе́льца. — Дарья Донцова, Кулинарная книга лентяйки. Пальчики оближешь!

Употребление 100 г зе́льца в день не повлияет на изменение массы тела. — И. В. Лукьяненко, Сочная буженина и зельц, 2014

Готовность зе́льца определяется прозрачностью выделяемого сока при прокалывании его тонким шилом. — И. В. Лукьяненко, Сочная буженина и зельц, 2014

Срок годности зе́льца может варьироваться в зависимости от температуры хранения и составляет от 7 дней до 1 месяца. — И. В. Лукьяненко, Сочная буженина и зельц, 2014

Сверху положить ломтик зе́льца, смазать соусом с хреном. — Анна Вербицкая, 1000 блюд за 5 минут, 2015