«Зажаренную» - ударение в слове

Срежьте зажа́ренную корку, промокните от жира, нарежьте, переложите в большой тосканский салатник, сбрызните оливковым маслом, а потом… – Эмилия сделала неопределенный жест рукой в сторону корзины с фруктами, стоявшей возле двери в кладовку, где мог быть лимон, а могло и не быть. — Иэн Макьюэн, Искупление

Линия рта редко менялась, если не считать тех моментов, когда лесная девочка с животной радостью пожирала зажа́ренную птицу. — Мервин Пик, Замок Горменгаст

Мне стало его ужасно жалко, и я, не зная, как его утешить, взял из общего блюда самую большую форель, так нежно зажа́ренную, что на шкурке ее все еще прозолачивались девственные крапинки, и переложил в его тарелку. — Фазиль Искандер, Сандро из Чегема

В угольной, смежной с приемною, комнате, служившей pere Вильмену для отдохновения после его теологических занятий, баронесса уже третий раз находила прекрасно зажа́ренную холодную пулярку и холодную бутылку доброго шампанского. — Всеволод Крестовский, Петербургские трущобы

– Не довелось мне есть яичницу, зажа́ренную на таком огне. — Панас Мирный, Гулящая