«Затаривание» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог со второй буквой А — затАривание.
затАривание.
Примеры
Те материалы, которые не пошли на зата́ривание продукции, составят сальдо на конец месяца (зата́ривание после передачи продукции на склад). — Д. А. Шевчук, Бухучет, налогообложение, управленческий учет: самоучитель