«Засольщиков» - ударение в слове

Пожалуй, кроме енисейских засо́льщиков да минусинских плотников, никто из дудинцев в глаза не видел колёсный пароход. — Юрий Градинаров, Братья, 2014

Там работала специальная команда засо́льщиков, потрошила кету, укладывая её ровно, голова к голове в бочонки, пересыпала солью, дроблёными корешками, душистыми травами, чтобы отбить специфическую вонь, появляющуюся по весне, другая команда занималась вялением, сушила рыбьи тушки, подвешивая их на верёвки. — Валерий Поволяев, Король Красного острова, 2016

Большинство засо́льщиков не отличают умение быть умнее аппа от свойства выставиться идиотом по сравнению с ним, поэтому они стараются вкалывать старательнее и дольше, чтобы заработать на приличную жизнь. — Таль М. Кляйн, Двойной эффект, 2017