«Засольщики» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение ставят на слог с буквой О — засОльщики.
засОльщики.
Засольщики - множественное число слова засольщик
Примеры
..братию, рядовую и больничную, монастырских служек и трудников, служилых людей, усольцев... – Кроме черной братии, были насельники монастыря, выполнявшие трудовые повинности, но не принявшие монашества, в частности, перечисленные: ухаживающие за больными, прислуга, трудники – давшие обет трудиться в монастыре, воины, засо́льщики рыбы. — Даниил Мордовцев, Державный плотник