«Засолку» - ударение в слове

Лучше всего брать на засо́лку молоденькие грибки, до 3 — 4 см. — Надежда Парахина, Соление грибов. Заготавливаем грибы впрок, 2003

Огурцы на засо́лку должны быть некрупными, свежими, с чёрными колючками. — В. П. Субчева, Социально-бытовая ориентировка. 9 класс, 2013

Зелень на засо́лку тщательно моём и обдаём кипятком. — В. П. Субчева, Социально-бытовая ориентировка. 9 класс, 2013