«Засолить» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — засолИть.
засолИть.
Примеры
Можно засоли́ть и половину кадушки, тем более что, как бы вы ее ни наполнили, все равно придется потом добавлять, ибо грибы сильно осядут.
В пустыне большая рыба протухает часа за два, даже, если ее засоли́ть снаружи, мясо заванивается изнутри.