«Зашейке» - ударение в слове

Перья в верхней части шеи чёрные, охватывающие горло в виде ободка; на заше́йке перья серые с белым кончиком. — Александр Снегов, Все о перепелах. Лучшие породы. Разведение, содержание, уход. Практическое руководство, 2014