«Защищающемся» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог со второй буквой А — защищАющемся.
защищАющемся.
Защищающемся - образовано от слова защищаться
Примеры
И столько было иносказательной ласки в этом наезжании лошадью и столько было нежного стеснения в ее защища́ющемся жесте, в ее отворачивающемся, зардевшемся лице, что Сергей невольно опустил глаза, словно видел такое, что не рассчитано на посторонний глаз. — Фазиль Искандер, Сборник "Кролики и удавы"