«Защипываю» - ударение в слове
В данном слове ударение падает на слог с буквой И — защИпываю.
защИпываю.
Защипываю - образовано от слова защипывать (ухватывать щипком)
Примеры
Я в слёзы, защи́пываю кожу на животе. Паника. — Анастасия Чекмарева, I am enough. Просто. Ешьте. Еду
Но он послушно замолчал, когда я сделал жест изобразив, что защи́пываю рот пальцами. — Михаил Уткин, Ездовой гном 3. Торг, 2018