«Засахарилась» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог со второй буквой А — засАхарилась.
засАхарилась.
Засахарилась - образовано от слова засахариться
Примеры
Добавьте лимонного сока, чтобы смесь не заса́харилась. — Н. И. Даников, Целебный лимон, 2012
По окончании глазировки стенки посуды зачищают, а помаду сбрызгивают водой, чтобы она не заса́харилась. — О. В. Шамкуть, Профессия кондитер. Учебное пособие