«Запрудами» - ударение в слове
В данном слове ударение падает на слог с буквой У — запрУдами.
запрУдами.
Запрудами - творительный падеж, множественное число слова запруда
Примеры
Я протер зазубренный, почти плоский кусок металла ветошкой из Вещмешка, упрятал железяку под молнию, забрал баночку с осой и отправился к дому на чаепитие, перепрыгнув через ручей чуть выше того места, до которого нагнал воду своими запру́дами. — Иэн Бэнкс, Осиная фабрика