«Запекаясь» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с последней буквой А — запекАясь.
запекАясь.
Запекаясь - образовано от слова запекаться
Примеры
Только что шипевшая кровь перестала течь, на глазах запека́ясь вокруг раны. — Эдуард Катлас, Честь твоего врага, 2006
Перед самой баррикадой, за которой стояли солдаты, лежали трупы, остальных раскидало по ступеням, с каменных плит стекала кровь, постепенно запека́ясь тёмными пятнами. — Эрнст Юнгер, Гелиополь, 1949
Из раны хлестала кровь и, впитываясь в шкуру, так и оставалась на ней, быстро запека́ясь бурым отвратительным панцирем. — Сергей Викторович Ванин, Сдохни, но живи, 2016