«Запеканок» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с последней буквой А — запекАнок.
запекАнок.
Запеканок - родительный падеж, множественное число слова запеканка
Примеры
Ты можешь просто разогреть одну из запека́нок, Кэти. — Вирджиния Эндрюс, Цветы на чердаке