«Запечённой» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой Ё — запечЁнной.
запечЁнной.
Запечённой - образовано от слова запечь
Примеры
Проснувшись утром в канун Хэллоуина, ребята почувствовали восхитительный запах запечённой тыквы — непременного атрибута этого праздника. — Джоан Ролинг, Гарри Поттер и философский камень
— Не будет больше запечённой картошки с вкусной корочкой, и рождественского торта с маленькими серебряными оберегами, и красно-жёлто-зелёного светофора из желе, — заревела Руби. — Жаклин Уилсон, Двойняшки