«Заливкой» - ударение в слове

Горячей зали́вкой заполнить банки с горошком, на поверхность положить деревянный кружок, чтобы горошек был покрыт жидкостью, закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить в холодном месте. — Агафья Звонарева, Овощи и зелень. Заготовки по-деревенски, 2008

Кипящей зали́вкой залить помидоры на 5-10 минут, затем слить рассол в отдельную ёмкость, снова довести её до кипения и, залив помидоры второй раз, сразу же закатать банки. — Алла Нестерова, Консервирование, копчение, виноделие, 2007

Горячей зали́вкой заполнить банки с ягодами, не доливая 2 см до края горлышка. — Виктория Рошаль, 1000 рецептов консервирования, 2016

Перед зали́вкой раствор следует хорошо взболтать. — Эдуард Николаевич Алькаев, Вегетарианская кухня

Готовой зали́вкой сбрызгивают закуску. — Группа авторов, 500 рецептов здорового питания