«Заквашивала» - ударение в слове

Именно на молоке молодых кобылиц знахарка заква́шивала молочный гриб, поэтому курс её лечения был достаточно дорогостоящ и под силу только очень состоятельным людям. — Ирина Филиппова, Молочный гриб. Эффективное лечение ожирения, гастрита, атеросклероза…, 2016

Взял в доме квашню – большой глиняный горшок, в котором мама заква́шивала тесто, завязал его тряпкой и бросил в реку. — Тимофей Черепанов, Юрюзань – быстрая река