«Заквашивает» - ударение в слове

Как закваска тогда только заква́шивает тесто, когда бывает в соприкосновении с мукою, и не только прикасается, но даже смешивается с нею (потому и не сказано: положи, но: скры), так и вы, когда вступите в неразрывную связь и единение со врагами своими, тогда их и преодолеете. — Иоанн Златоуст, Толкование на Евангелие от Матфея. В двух книгах. Книга II

Название удобное (ведь заква́шивает кефир), но несколько некорректное. — И. А. Филиппова, Молочный гриб. Эффективное лечение ожирения, гастрита, атеросклероза…, 2016

Так вот, «молочный гриб» КЕФИР не заква́шивает. — И. А. Филиппова, Молочный гриб. Эффективное лечение ожирения, гастрита, атеросклероза…, 2016

Известно, что закваска, и в малом количестве положенная в муку, проходит во всё тесто, заква́шивает и поднимает его всё. — Игумен Митрофан (Гудков) , Помоги, Господи, изжить гордыню, 2009