«Закупориванием» - ударение в слове

Задержка мочи возникает из-за того, что моча не имеет выхода наружу в связи с заку́пориванием мочеточников. — Ю. Н. Николаева, Глина, шунгит, соль. Целительные силы природы, 2011

Если в процессе раскладывания перец в банках успел остыть — банки перед заку́пориванием простерилизовать (банки объёмом 0, 5 л — 7 мин, объёмом 1 л — 12 минут). — О. А. Кузьмина, Консервируем салаты, лечо, икру, соте, аджику, 2015