«Заинтересовавшею» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с последней буквой А — заинтересовАвшею.
заинтересовАвшею.
Заинтересовавшею - образовано от слова заинтересовать
Примеры
Если определить его, то это прекрасно выкормленное животное, какие на выставках получают первые медали, и больше ничего, – говорил он с досадой, заинтересова́вшею ее. — Лев Толстой, Анна Каренина