«Захлёстывая» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой Ё — захлЁстывая.
захлЁстывая.
Захлёстывая - образовано от слова захлёстывать
Примеры
А волны понесли их в разные стороны, захлёстывая расщеплённые доски, и матросы, сбившиеся в кучу на кормовом обломке, судорожно цеплялись за борта и за вёсла. — Герман Мелвилл, Моби Дик, или Белый Кит