«Захлестнувшим» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой У — захлестнУвшим.
захлестнУвшим.
Захлестнувшим - образовано от слова захлестнуть
Примеры
Бунчук целовал ее и с ужасом, с великим, захлестну́вшим все его сознание, стыдом чувствовал, что он бессилен. — Михаил Шолохов, Тихий Дон