«Захлестнувшая» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с буквой У — захлестнУвшая.
захлестнУвшая.
Захлестнувшая - образовано от слова захлестнуть
Примеры
Кипучая деятельность, захлестну́вшая кампус, превзошла мои ожидания, даже несмотря на рассказ Камиллы. — Донна Тартт, Тайная история
Петля, захлестну́вшая горло, душила, заставляла тянуться вверх. — Михаил Шолохов, Тихий Дон