«Заготовочном» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог со второй буквой О — заготОвочном.
заготОвочном.
Заготовочном - образовано от слова заготовочный
Примеры
На загото́вочном столе нарезали сельдерей, морковь. — Вадим Бурковский, Ньюфаундленд
Приготовленный в загото́вочном цехе продукт должен быть упакован во что-то, перетрястись в машине, выгружен, складирован в холодильник, доготовлен или разогрет, сервирован и отдан гостю. — Ирина Карякина, Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг, 2017