«Зачёркиванием» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой Ё — зачЁркиванием.
зачЁркиванием.
Зачёркиванием - творительный падеж слова зачёркивание
Примеры
Я, кстати, встречал откровенно наглое использование приёма с зачёркиванием цены в одном магазине косметических товаров: зачёркнутая цена была ниже новой. — Дмитрий Белешко, Прибыльная парикмахерская. Советы владельцам и управляющим, 2010
Исправления в документах производятся зачёркиванием неправильной информации и внесением соответствующей надписи над зачёркнутым текстом (или цифрами). — Марина Марчук, Бухгалтерский учет в торговле, 2013
Очевидно, главная причина этого состояла в моём решительном несогласии с зачёркиванием повести и в нежелании спорить по столь очевидному для меня вопросу. — Владимир Бушин, Неизвестный Солженицын. Гений первого плевка, 2018
Обилие непонятных терминов, сопровождаемых стремительным начертанием, и таким же стремительным зачёркиванием хитрых, больше похожих на кабалистические знаки формул, сводило его участие в беседе к нулю. — Альберт Власин, Равновесие потока, 2016