«Юзу» - ударение в слове

Основной ошибкой при этом является чрезмерно резкое и сильное усилие на педаль, которое приводит к блокировке колёс и ю́зу. — А. А. Ханников, Энциклопедия начинающего водителя

Для придания блюдам кислоты можно использовать соки кислых фруктов и овощей: лимонный сок, сок лайма, ю́зу, клюквенный сок, сок щавеля, свежеприготовленный томатный сок и др. — Кацудзо Ниши, Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья, 2013