«Японистике» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с первой буквой И — японИстике.
японИстике.
Японистике - дательный падеж слова японистика
Примеры
Японские антропонимы в соответствии с принятыми в нашей япони́стике правилами даются в порядке японского языка: фамилия + имя. — Владимир Алпатов, Япония: язык и культура, 2008