«Ягнячье» - ударение в слове

После следует двадцать восемь средних антрме и горячих, и холодных, в числе последних — ветчина, языки копчёные, торты с кремом, пирожное, тартелеты, хлебцы итальянские; далее идут смены салатов: померанцы и соусы с тридцатью двумя антрме горячих, где входят: потроха по-королевски, цветная капуста, сладкое мясо ягня́чье, буконы, гателеты из устриц и проч. — М. И. Пыляев, Старое житье, 1892

Самое нежное сердце — телячье и ягня́чье. — С. П. Кашин, 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого, 2014