«Вмешивая» - ударение в слове
В данном слове ударение падает на слог с буквой Е — вмЕшивая.
вмЕшивая.
Вмешивая - образовано от слова вмешивать
Примеры
Шаг 3.Стакан сахарной пудры отложить, в остаток влить медовую смесь, замесить сахарное тесто, постепенно вме́шивая оставшуюся пудру. — Вероника Николаевна Середенко, Десерты и выпечка без молока и яиц для аллергиков, веганов и постящихся, 2018
Но такое случается редко, обычно эти напыщенные болваны предпочитают решать дела тихо, промеж собой, не вме́шивая стражу. — Роман Афанасьев, Принцесса и чудовище, 2008