«Вителлин» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение ставят на слог с последней буквой И — вителлИн.
вителлИн.
Примеры
Это молочный казеин и вителли́н, который находится в желтке куриного яйца. — Анатолий Будниченко, Как правильно питаться успешному человеку, 2013