«Витаминных» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог со второй буквой И — витамИнных.
витамИнных.
Витаминных - образовано от слова витаминный
Примеры
Помимо соевых и морских продуктов, на торможение роста атеросклеротических бляшек влияет регулярный приём некоторых витами́нных препаратов. — Анастасия Фадеева, Чистка сосудов и крови, 2011
Перья лука чаще всего применяют для приготовления весенних витами́нных салатов, первых и вторых блюд. — И. И. Дубровин, Питание на даче, 2013
На первом курсе мы с ней одно время подрабатывали промоутерами, наряжались в костюмы гигантских витами́нных капсул. — Надежда Нелидова, Бездна
Особое значение имеет применение витами́нных, тонизирующих, очищающих масок. — Юрий Константинов, Народные рецепты молодости и красоты, 2013
Многие ошибочно считают, что при помощи витами́нных препаратов можно самостоятельно лечиться от заболеваний, перечисленных в показаниях к применению. — Илья Рощин, Витамины-целители