«Виноделу» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой Е — винодЕлу.
винодЕлу.
Виноделу - дательный падеж слова винодел
Примеры
Только тогда вино будет иметь заданный вкус и не преподнесёт виноде́лу никаких сюрпризов. — Т. В. Лагутина, Вино, наливки, самогон. Своё вкуснее!, 2012
Дядя несколько раз ездил к этому выдающемуся виноде́лу. — В. В. Воронин, Родина ариев. Мифы Древней Руси, 2015