«Винегретом» - ударение в слове

Мой отец отличался мягкостью сердца, лёгкостью нрава — и целым винегре́том из генов: был швейцарский гражданин, полуфранцуз-полуавстриец, с Дунайской прожилкой. — Владимир Набоков, Лолита

Площадка была узенькая, от Анфертьева неприятно пахло винным перегаром и винегре́том. — Константин Вагинов, Козлиная песнь

Свадебный стол был уставлен кастрюлями с винегре́том, была селедка, грибы, принесли таз горячей картошки, было много водки и домодельной браги. — Даниил Гранин, Зубр. Бегство в Россию

Пока остальные вслед за Львовым и Батюком разливали себе коньяк, а подавальщица Фрося ставила на стол закуску – селедку с винегре́том, – Батюк, держа в руке стакан с коньяком, налитый чуть повыше, чем у Львова, заговорил о том, что вчера на севере перешел в наступление еще один фронт. — Константин Симонов, Последнее лето