«Ветчинными» - ударение в слове

По краям блюдо украсить ветчи́нными трубочками, дольками помидора и сбрызнуть майонезом. — Наталия Попович, Домашняя кухня на каждый день. Кулинарный ежедневник, 2017

Щи суточные можно приготовить с говяжьей грудинкой, свиными головами, ветчи́нными костями. — Эдуард Николаевич Алькаев, Первые блюда

Помнится, она тогда выронила поднос с ветчи́нными рулетиками и вынуждена была на некоторое время скрыться в уборной, где её никто бы не увидел. — Терри Пратчетт, Дамы и Господа, 1992

Из-под рук мастерицы выходили настоящие произведения искусства, декорированные изысканными ветчи́нными цветами, кружевной сеточкой из майонеза; пани могла изобразить на куске хлеба целую картину, соорудить настоящий замок или бригантину с сырными парусами. — Мария Дмитрова, Перекресток в центре Европы, 2010

– По крайней мере, мне удалось уговорить мамашу ребёнка отказаться от закуски из утиной печени и заменить её ветчи́нными рулетами. — Джеки Браун, Утешительный приз, 2010