«Верблюжатиной» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — верблюжАтиной.
верблюжАтиной.
Верблюжатиной - творительный падеж слова верблюжатина
Примеры
А из распахнутых окон так и потягивало жареной верблюжа́тиной. — Евгений Сухов, Черная братва, 2011
В столовой кормят в основном верблюжа́тиной, фруктами и овощами. — Ольга Тарасевич, Ожерелье Атона, 2007