«Вегетарианцами» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог со второй буквой А — вегетариАнцами.
вегетариАнцами.
Вегетарианцами - творительный падеж, множественное число слова вегетарианец
Примеры
Следовательно, гигантопитеки, будучи вегетариа́нцами, могли существовать лишь там, где имелись в изобилии плоды, и потому были привязаны к ограниченным местам обитания. — Иван Ефремов, Лезвие бритвы