«Ватрушечную» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с первой буквой У — ватрУшечную.
ватрУшечную.
Ватрушечную - образовано от слова ватрушечный
Примеры
Подув на неё минуту-другую, пробую ароматную ватру́шечную плоть. — Юрий Бычков, Сказать да не солгать…, 2009