«Уварка» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с первой буквой А — увАрка.
увАрка.
Примеры
У нас имеются нормы - при закладке сто грамм в котел выход готового мяса составляет сорок семь граммов, остальное ува́рка и кости.