«Утончённы» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой Ё — утончЁнны.
утончЁнны.
Утончённы - образовано от слова утончённый
Примеры
Чтобы произвести впечатление, его рассказы слишком утончённы, слишком изысканны. — А. К. Дойл, Сквозь волшебную дверь. Мистические рассказы (сборник)