«Уступами» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог со второй буквой У — устУпами.
устУпами.
Уступами - творительный падеж, множественное число слова уступ
Примеры
В это самое время из другого переулка в Нижнем Городе, переулка изломанного, усту́пами сбегавшего к одному из городских прудов, из калитки неприглядного дома, слепой своей стороной выходящего в переулок, а окнами во двор, вышел молодой, с аккуратно подстриженной бородой человек в белом чистом кефи, ниспадавшем на плечи, в новом праздничном голубом таллифе с кисточками внизу и в новеньких скрипящих сандалиях. — Михаил Булгаков, Мастер и Маргарита
Лишь на востоке, позади Тита, были еще видны склоны Горы, карабкающиеся вверх корявыми усту́пами. — Мервин Пик, Замок Горменгаст
Одна за другой, усту́пами, они приближались к нему вдоль стены несжатой пшеницы. — Григорий Адамов, Изгнание владыки. Роман. Рассказы
Здание санатория «Белая Заря» спускалось к морю усту́пами стеклянных стен, напоминавших своими закругленными формами гигантские морские корабли прошлого. — Иван Ефремов, Туманность Андромеды
Щель быстро расширилась и превратилась в довольно большую котловину, окруженную скалами, внизу отвесными, а выше отступавшими усту́пами во все стороны, образуя амфитеатр. — Владимир Обручев, Плутония. Земля Санникова