«Урюком» - ударение в слове

Десять лет назад он ел ее здесь впервые, после весеннего плова с молодым урю́ком. — Константин Симонов, Дни и ночи. Двадцать дней без войны

При слабенькой лампочке было не разобрать, какие это акварели – хорошие или плохие, но все здешние, южные, с барханами, с саксаулом, с весенней, покрытой маками степью, с цветущим урю́ком. — Константин Симонов, Дни и ночи. Двадцать дней без войны

Домики, рассыпанные вокруг цитадели, утопали в садах, цветущих белоснежным урю́ком и розовым миндалем. — Василий Ян, К «последнему морю». Огни на курганах. Юность полководца