«Уплетающим» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — уплетАющим.
уплетАющим.
Уплетающим - образовано от слова уплетать
Примеры
Его всего покоробило, когда он увидел грабителя сидящим на земле и уплета́ющим их хлеб. — Кен Фоллетт, Столпы Земли