«Уписывал» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой И — упИсывал.
упИсывал.
Уписывал - образовано от слова уписывать
Примеры
Бруно по-прежнему сидел там и упи́сывал за обе щеки какое-то лакомство. — Роальд Даль, Ведьмы
А в понедельник он уже упи́сывал за обе щеки куриный бульон. — Джером Джером, Трое в лодке, не считая собаки
Сальватор весело упи́сывал пухлый пирог. — Умберто Эко, Имя розы