«Уминающей» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой А — уминАющей.
уминАющей.
Уминающей - образовано от слова уминать
Примеры
Вид нянюшки Ягг, с аппетитом умина́ющей колбасу, мог вполне конкурировать даже с теми фокусами, которые она умудрялась проделывать с маринованным луком. — Терри Пратчетт, Ведьмы за границей