«Укатывали» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение следует ставить на слог с первой буквой А — укАтывали.
укАтывали.
Укатывали - образовано от слова укатывать
Примеры
Там, на площади, люди железными скребками скребли мостовую, соскабливали красный, смешанный с кровью снег, посыпали чистым, белым – и катками ука́тывали; а на ступенях Сенатского крыльца отмывали замерзшие лужи крови кипятком из дымящихся шаек и терли мочалками, швабрами. — Дмитрий Мережковский, Сборник "Царство Зверя"