«Углеводными» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с буквой О — углевОдными.
углевОдными.
Углеводными - образовано от слова углеводный
Примеры
Сахарная– это овощ с хорошими углево́дными показателями, из неё делают сахар. — Юрий Константинов, Лечимся свеклой. От гипертонии, анемии, онкологии, мастопатии, аденоидов, язвы желудка, отеков, 2018