«Удоями» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой О — удОями.
удОями.
Удоями - творительный падеж, множественное число слова удой
Примеры
Существуют несколько групп и типов этой породы, которые различаются удо́ями, жирностью молока и внешними признаками. — Группа авторов, Прибыльное фермерское хозяйство на вашем участке, 2012