«Удобоусвояемый» - ударение в слове
В таком слове ударения должны быть поставлены на слог с первой буквой О и на слог с буквой Я — удОбоусвоЯемый.
удОбоусвоЯемый.
Примеры
— Лёля, когда ты кушаешь, нужно тщательно жевать, это облегчает пищеварение, помогая желудку быстрее претворить пищевую кашицу в удо́боусвоя́емый конгломерат химических веществ. — Максим Горький, О первой любви, 1923