«Удмуртское» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог со второй буквой У — удмУртское.
удмУртское.
Удмуртское - образовано от слова удмуртский
Примеры
Ну, а если пельмени – слово удму́ртское, то, значит, и придумали блюдо удмурты. — Степан Митяев, Забавные истории из жизни слов. Любопытные версии происхождения русских слов и выражений
Можно предположить, что они обустроились в уже существовавших тут русских поселениях, созданных задолго до них крестьянами-колонистами, обложив данью (пушниной) местное удму́ртское население. — Сергей Николаевич Колесников, Вятский Край, Вятские Поляны, 2012
– Это что, удму́ртское имя? — Эдуард Лимонов, В Сырах, 2012
Всего в деревне было двадцать восемь дворов. Она была русская, однако, как и все в округе русские деревни, имела удму́ртское название – Кочекшур. — Леонгард Ковалёв, Трава забвения. Рассказы, 2017